Memories from Mexico

Este post no podía tener otro nombre ya que desde que puse un pie dentro del restaurante De Boca Madre me invadió una oleada de recuerdos de mis años en México.

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jaso, restaurante, México, gastronomía

Jaso, el romanticismo convertido en restaurante

Una ola de romanticismo, dulzura y bienestar me atrapaba cada vez que entraba por la puerta de Jaso. La decoración, la música y la luz tenue que envuelve el lugar, son la seña de identidad de este restaurante del que me volví fan incondicional desde el momento que lo visité por primera vez.

No es de extrañar que el restaurante proyecte esta imagen, teniendo en cuenta quienes son los chefs que están detrás de su creación. Se trata de Sonia Arias y Jared Reardon un matrimonio de Chefs que han conseguido ofrecer un concepto de Cocina Moderna Americana, cien por cien artesanal.

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50 worlds best restaurants

The World’s 50 Best Restaurants

Londres fue anoche la ciudad elegida para pronunciar la famosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. En el recinto se dieron cita algunos de los Chefs más prestigiosos de los cinco continentes, con la ilusión de escuchar el nombre de su restaurante entre los primeros puestos del ranking.

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Adicta a Sushi Artist

En los últimos años ha ido creciendo la afición por la comida japonesa y cada vez son más los restaurantes que van apareciendo.

El otro día dando un paseo por Bilbao, concretamente por Pozas, descubrí Sushi Artist, un pequeño lugar que ofrece un sin fin de opciones de comida oriental.

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Una velada en Rosetta

Elena Reygadas fue premiada en 2014 como la mejor Chef de Latino América y su restaurante se encuentra en el puesto número 33 de la lista de San Pellegrino Latino América. Estos reconocimientos no son fruto de la casualidad, esta chef mexicana se ha ganado un lugar privilegiado dentro del panorama gastronómico mundial, gracias a su esfuerzo y dedicación.

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